Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Les ingrédients
pour 4 personnes
- 8 râbles de lapin tranché fin
- 1 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de ketchup
- Facultatif : 1 cuil. à café de sauce pimentée (sriracha)
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche pour servir
Préparation : Sortez les râbles du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette. Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le ketchup et la sauce pimentée.
Cuisson : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok ou dans une poêle. Ajoutez la moitié des râbles et faites-les dorer sur feu entre moyen à vif, deux minutes de chaque côté. Sortez-les du wok ou de la poêle et faites de même avec les 4 autres râbles. Ajoutez le contenu du bol dans le wok et les 4 autres râbles, mélangez et prolongez la cuisson pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Dégustation : Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.
Source : Recette créée par ©Scuiz’In. Tous droits cédés au CLIPP et à ses adhérents.